1
تخلط المقادير جيدا ويوضع نصف الخليط في قالب مدهون بالزيت.
2
نقوم بعمل الحشو وهو بأذابة ملعقتين النشا والسكر في كوب الحليب ثم نضعه على النار وعندما يبدا الخليط بالغليان نضع علبتين القشطة ونخلطه جيدا ونضع الحشو فوق الخليط بالقالب المدهون.
3
نضع فوقه بقية الخليط ونضعه في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
4
اما طريقة عمل الشيرة نضع السكر والماء وعصير الليمون ع النار لحين الغليان ونصب الشيرة ع البسبوسة الحارة وتقطع وتقدم والف عافية.